庭木バリカンを使って生け垣の刈り込みをしました
生け垣の上にたくさんの零余子(むかご)がなっていました
今日の作業の付録です
むかごの炊き込みご飯が楽しみです
生け垣の刈り込み
庭木バリカンを使って生け垣の刈り込みをしました
生け垣の上にたくさんの零余子(むかご)がなっていました
今日の作業の付録です
むかごの炊き込みご飯が楽しみです
ジネンジョやヤマノイモの葉の付け根にできる小指大ほどの球芽で、山芋の香りとこくが凝縮されています。
食べ方は、煎ったり、揚げたり、炒めたり、ふかしたり様々な楽しみ方ができます。
お勧めは、油でからっと揚げて塩を振りかけ、ビールのつまみに！